Wątróbki drobiowe z winogronami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g wątróbek drobiowych
250 g winogron
100 g słoniny
2 łyżki tłuszczu
2 łyżki mąki
sól, pieprz
2 łyżki wody
1/2 szklanki białego wina lub soku z winogron
1 gałązka tymianku

Opis:

Wątróbki umyć, osuszyć. Winogrona umyć, oczyścić z pestek. Słoninę pokroić w paski, podsmażyć na tłuszczu. Mąkę wymieszać ze szczypta soli i pieprzu, obtoczyć wątróbki, dodać do słoniny, obsmażyć. Zdjąć z patelni. Do tłuszczu ze smażenia dodać wodę, wino i tymianek podgrzać. Wrzucić winogrona, podgrzewać mieszając. Dołożyć wątróbki, doprowadzić do wrzenia.