Przepisy

wawelskie Kasi

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ciasto:

30 dag mąki
1 margaryna
10 dag cukru pudru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy

krem:

5 łyżek cukru
2 żółtka
cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 litra mleka
1 margaryna
sok z połowy cytryny
skórka cytrynowa
2-3 łyżki alkoholu- wódka

dodatkowo

rodzynki-10 dag
wiórki kokosowe- 10dag
1 czekolada
może być skórka pomarańczowa
orzechy
słoiczek powideł lub dżemu

Opis:

Wykonanie:

Oddzielić białka od żółtek. Mąkę przesiać na stolnicę, połączyć z posiekaną margaryną, żółtkami, cukrem, proszkiem i szybko zagnieść. Ciasto podzielić na dwie równe części, wyłożyć na dwie jednakowej wielkości blaszki. Posmarować powidłami lub dżemem.
Ubić pianę z białek z 2 łyżkami cukru, podzielić także na 2 równe części i posmarować oba placki. Na to wyłożyć wymieszane bakalie i upiec. Należy kontrolować proces pieczenia, bo piekarniki są różne- w jednym piecze się 1/2 h, a w innym dłużej- generalnie nie należy dopuścić do spieczenia ciasta.

Po upieczeniu, jedno ciasto wykladamy bakaliami do dołu, a drugie baklaliami do góry- chodzi o to, by bakali były i na dole i na górze.

Krem:
Ugotować budyń z żółtkami. Wystudzony utrzeć z margaryną, pod koniec dodać startą skórkę cytrynową, sok z cytryny i alkohol. Przełożyć ciasto. Udekorować polewą.

Wszystkim życzę smacznego:)

Przepis ten od ponad 10 lat jest w mojej rodzinie, a znalazłam go w książeczce z ciastami.