Przepisy

Wege pizzerinki

  • Stopień trudności

    Średnio trudny
  • Czas wykonania

    Średni
  • Ilość porcji

    4 porcje

Składniki:

Ciasto:
25-30g drożdży świeżych
1 płaska łyżeczka cukru
pół szkl letniej wody
szczypta soli
3 łyżki oleju
25 dag mąki farina

Sos:
1 puszka pomidorów bez skórki
szczypta soli
szczypta suszonej bazylii
opcjonalnie mały ząbek czosnku

Farsz:
2 cebule
1 łyżka oleju
1 mała cukinia
kilka pieczarek
szczypta soli
8 plastrów sera żółtego

Opis:

Przygotuj sos.
Pomidory umieść w rondelku ze szczyptą soli i suszonej bazylii. Rozdrobnij i niezbyt dużym ogniu do odparowania nadmiaru sosu. Wymieszaj ze zmiażdżonym ząbkiem czosnku.

Przygotuj farsz.
Cebule obierz, potnij w pół plastry, zeszklij na oleju, soląc w trakcie smażenia. Dodaj pokrojone w plastry pieczarki. Podsmaż.
Osobno na odrobinie oliwy podsmaż z obu stron plastry cukinii. Cukinię lekko oprósz solą.

Przygotuj ciasto.
Drożdże rozetrzyj z cukrem, wymieszaj z letnią wodą i kilkoma łyżkami mąki. Odstaw do wyrośnięcia, następnie połącz z olejem, szczyptą soli i resztą mąki. Zagnieć bardzo miękkie ciasto. Przykryj ściereczką, zostaw na 20 minut, żeby podrosło.
Ponownie szybko zagnieć, podziel na 8 części, każdą z nich rozciągnij na kształt koła lub owalu.
Ułóż na blasze do pizzy lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i poczekaj aż podrośnie. Następnie podpiecz przez około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.

Na podpieczonych spodach rozsmaruj sos pomidorowy, rozłóż plastry sera, przykryj cebulą z pieczarkami i plastrami cukinii.

Zapiekaj do zrumienienia.

Przepis udostępniony przez:

Wkn
Przejdź do pełnej wersji serwisu