Wegorz smazony wg Cwierciakiewiczowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

wegorz                                                       Przyprawy:
cebula                                                        pieprz ziarnisty
1-2 jajka                                                     ziele angielskie
bulka tarta                                                  lisc laurowy
2-3 lyzki maki                                             sol
maslo do smazenia

Opis:

Wegorza obrac,umyc,pokrajac,posolic,ugotowac w smaku z cebuli i przypraw.
Odsaczyc,umaczac w ubitym z woda jajku,obsypac bulka wymieszana z maka i smazyc na sklarowanym masle.

Wg przepisu mozna podac go z sosem kaparowym.

Zrodlo-Jan kalkowski-''365 obiadow Lucyny Cwierciakiewiczowej''.
Lucyna Cwierciakiewiczowa (z domu Bachman),zyla w 19 wieku.Autorka wielu poradnikow,ksiazek na temat zdrowego zywienia.Prowadzila m.in.szkole kucharska dla pan.Wszystkie przepisy,ktore zamiescila,a ktore po dzis dzien sa w uzyciu,opracowala na podstawie wlasnych doswiadczen.Wspaniala postac,interesujaca pozycja ksiazkowaTo cos wiecej niz ksiazka

kucharska.Polecam.