Wielkanocna Babka Majonezowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jajka
1/2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
szklanka cukru
pół słoika majonezu (dwie czubate łyżki :-) )
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek śmietankowy lub waniliowy

opcjonalnie trochę gorzkiego kakao :-)

Opis:

Babka majonezowa gości na moim stole nie tylko w Wielkanoc. jest pyszna, łatwa i szybka w wykonaniu.

Przepis jak zwykle podkradłam mojej Mamie ;)

Najpierw należy ubić białka (można dodać szczyptę soli, białka ubiją się prędzej). Do ubitych białek dodajemy cukier i żółtka, całość kręcimy mikserem, aż cukier będzie niewyczuwalny. Następnie dodajemy majonez, mąkę i proszek oraz olejek. Dokładnie mieszamy.

Przed wylaniem na blachę można część ciasta odłożyć i wymieszać z gorzkim kakao. Po wylaniu jasnej masy na blaszkę, przez środek wlewamy masę kakaową. Po upieczeniu siasto będzie dwukolorowe i niezwykle smaczne.

Pieczemy okolo godziny w 200* C (ale uwaga! ja piekę koło godziny w swoim starym piekarniku gazowym, jeśli posiadacie inny sprzęt, ciasto kontrolujcie w trakcie pieczenia. Patyczkiem sprawdzajcie czy jest upieczone w srodku, jeśli nie będzie, a wierzch już się mocno przyrumieni, wystarczy polożyć na ciasto folię aluminiową.)

Podana ilość składników wystarczy na standardową formę do babek z tuleją. Czasami piekę w małym korytku (10 na 24 cm), wtedy ciasto wykonuję z połowy porcji.

SMACZNEGO