Wielkanocna Pieczeń wieprzowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mięsa wieprzowego bez skóry( ja użyłam szynki wieprzowej), 2 jajka, 200 ml śmietanki 30%, 100 g szynki konserwowej, 1 cebula biała, 1 puszka zielonego groszku, 2 łyżki oleju, 3 łyżki suszonych warzyw,pieprz,sól do smaku

Opis:

Mięso zmielić w maszynce do mięsa, dodać jajka,cebulę pokrojoną w drobną kostkę i śmietanę. Dodać suszone warzywa, doprawić do smaku solą i pieprzem. Szynkę pokroić w paseczki,groszek odsączyć z zalewy i połączyć z mięsem. Naczynie do zapiekania posmarować olejem. Mięso podzielić na połowę i uformować 2 pieczenie, przełożyć do naczynia do zapiekania. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.Piec 45-50 minut. Jak dla mnie i mojej rodziny taka pieczeń doskonale smakuje zarówno na zimno jak i na ciepło.