Wielkanocny koszyczek

Pokruszony ser włożyć do miski, dodać mleko, olej, wsypać sól, cukier i cukier waniliowy. Zmiksować razem. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, połowę wsypać do miski z serem i połączyć składniki mikserem na niewielkich obrotach. Wsypać resztę mąki i miksować jeszcze chwilę, następnie wyłożyć ciasto na stolnicę i zagnieść ciasto.
Podzielić ciasto na kilka drobnych części. Odwrócić foremkę na babkę do góry nogami, uformować cienkei wałeczki - boki koszyczka, ułożyć je na półokrągło na foremce, na samej górze ułożyć okrągły placek - dno koszyczka. Osobno uformować rączkę koszyczka. 
Piec w nagrzanym do ok. 120 stopni piekarniku 10-15 minut do zrumienienia. Delikatnie ściągnąć z foremki, połaczyć koszyczek z rączką.