Przepisy

Wielkanocny torcik ze szpinakiem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:


Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego (350g)
  • 200 g szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 250 g sera ricotta
  • 100 g startego parmezanu
  • 1 czerstwa kajzerka
  • 50 ml wody + 50 ml mleka 
  • 2 surowe jajka
  • sól, pieprz
  • 4 ugotowane na twardo jajka

Opis:

FARSZ:
Na patelni rozgrzać masło. Wrzucić 2 wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku i szpinak. Smażyć do momentu aż szpinak zmięknie i straci na objętości.
Kajzerkę porwać na kawałki, namoczyć w wodzie wymieszanej z mlekiem.
Serek ricotta wymieszać z usmażonym i przestudzonym szpinakiem, startym parmezanem i wyciśniętą kajzerką. Doprawić solą i pieprzem. Na końcu dodać 2 rozbełtane surowe jajka, wszystko razem wymieszać.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie płatem ciasta francuskiego, podwyższając maksymalnie brzegi. Masę szpinakową wyłożyć na ciasto.

Ugotowane wcześniej jajka obrać i przekroić na połówki. Ułożyć obok siebie, wciskając je w masę szpinakową. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 40-45 minut w 190 stopniach.

Przepis udostępniony przez:

Mloda
Przejdź do pełnej wersji serwisu