Wielkanocny wieniec z jajkami
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- Ciasto:
- 5 dag margaryny
- 15 dag mąki pszennej
- 3 łyżki ziaren sezamu+1 łyżka do posypania
- 4 jajka
- 200 ml wody
- szczypta soli
- Nadzienie:
- 400 g serka naturalnego gęstego
- 1/2 słoiczka chrzanu
- pęczek szczypiorku
- kolorowy pieprz do smaku
- sól himalajska do smaku
- 1 torebka miksu sałat z rukolą
- 3 pomidory wiśniowe lub 6 koktajlowych
- 7-8 jaj ugotowanych na twardo
- Sos:
- 1 łyżeczka musztardy łagodnej
- 5 łyżek oleju lnianego lub oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- sól do smaku
- pieprz kolorowy do smaku
Opis:
Ciasto: Wodę zagotować z margaryną i szczyptą soli,wsypywać powoli mąkę wymieszaną z sezamem i energicznie mieszać ciasto do momentu aż zacznie odchodzić od ścianek naczynia i zrobi się zwarta masa.
Zdejmujemy z ognia i studzimy.Do zimnego ciasta wbijamy po jednym jajku cały czas miksując aż do skończenia jaj. Tak przygotowane ciasto wykładamy do szprycy cukierniczej i na papierze pergaminowym w tortownicy wyciskamy formując okrągły pierścień,wierzch posypujemy reszta sezamu,wkładamy ciasto do nagrzanego do 200*c piekarnika i pieczemy 30 minut. Po wyjęciu studzimy ciasto i kroimy poziomo na połowę.
Nadzienie: Serek naturalny wyłożyć do miseczki połączyć z chrzanem,oraz posiekanym szczypiorkiem doprawić do smaku solą i pieprzem,wymieszać Nadzieniem przełożyć przekrojony wieniec przykryć górnym ciastem. Do środka włożyć miks sałat z rukolą ułożyć ciasno ugotowane na twardo jajeczka i udekorować cząstkami pomidorków.Zrobić sos: musztardę wymieszać z oliwą i octem winnym,doprawić do smaku solą pieprzem polać wierzch jajeczek i podawać. Smacznego!