WIELKI ZRAZ Z ŁOPATKI

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

1,2 kg łopatki
20 dag boczku
3 ogórki kiszone
1 bardzo duża cebula
masło

przyprawy: pieprz, papryka czerwona, liść laurowy, musztarda lekko ostra np. sarepska.

Patyczki do szaszłyków, rękaw do pieczenia mięsa.

Opis:

Boczek i ogórki kroimy na cienkie plastry na krajalnicy, a cebulę w cieniutkie plasterki, które przekrawamy na pół.

Łopatkę rozkrawany na płat i smarujemy musztardą, na to układamy boczek, ogórki i cebulę. Potem zwijamy w roladę i spinamy patyczkami do szaszłyków. Posypujemy przyprawami i wkładamy do rękawa na wierzch, układamy masło.

Pieczemy ok 40 min. w 180 stopniach, przynajmniej 2 razy obracamy mięso. 10 min. przed wyjęciem mięsa rozcinamy worek żeby mięsko się przypiekło, a powstały sos przelewamy do garnka i lekko zagęszczamy wodą z mąką i śmietaną 18%, doprawiamy.

Podajemy z kluskami lub ziemniakami i ulubioną sałatką lub buraczkami

PYCHOTKA:)