Przepisy

Wieprzowina po tajsku z „1 patelni” - 35 min

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na obiad dla 2 osób

300 g polędwicy wieprzowej

1 mała cebula

2 małe ząbki czosnku

Mały słoiczek szparagów

1 średnia marchewka

0,5 żółtej papryki

Mała puszka groszku (200g)

5 łyżki sosu sojowego

3 łyżki sosu Satry

1,5 łyżki oleju

Orzechy nerkowca

Torebka ryżu

Opis:

Szybkie, proste danie do przygotowania na 1 patelni. Czas smażenia poszczególnych partii składników wykorzystuje się na przygotowanie kolejnych :)

Zacząć od przygotowania wieprzowiny, którą należy umyć, oczyścić i pokroić w paseczki. Wymieszać dokładnie z 2 łyżkami sosu sojowego i odstawić na chwilę.

Chwilę marynować i w tym czasie: pokroić drobno cebulę, przecisnąć przez praskę czosnek, obrać marchewkę i pokroić w paseczki.

Rozgrzać olej na patelni i usmażyć mięso razem z marynatą, cebulą i czosnkiem. W czasie smażenia umyć paprykę i pokroić w paseczki i odsączyć z zalewy groszek. Nastawić też ryż i gotować al. dente w osolonej wodzie wymieszanej z 2 łyżkami sosu sojowego.

Jak mięso będzie usmażone to wrzucić paprykę, marchew i groszek. Posolić lekko, wymieszać i smażyć razem z 7 minut. W tym czasie odsączyć szparagi i pokroić na mniejsze części.

Dorzucić na patelnię sos Satay, pozostały sos sojowy, ryż, garść orzeszków* oraz szparagi. Wymieszać i gotowe!

*Orzechy powinno się wrzucić tuż przed podaniem by nie namiękły. Jeśli więc przygotowujemy danie na następny dzień to orzechy dodać dopiero w dniu podania pod koniec podgrzewania.