Wieprzowina w ziemniaczanej panierce wg M&Ł

• plastry mięsa rozbić bardzo cienko
• obsypać solą i pieprzem
• ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach i odsączyć z nadmiaru wody
• do masy ziemniaczanej wbić jajka, wsypać przyprawy, startą cebulę i posiekaną natkę pietruszki
• mieszając, dodawać mąkę, aż do uzyskania  gęstego ciasta na placki ziemniaczane
• rozgrzać tłuszcz na patelni
• plastry mięsa zanurzać w cieście i kłaść na patelnię (jeśli mało ciasta przylepiło się do mięsa, można polać po jego wierzchu łyżeczką ciasta ziemniaczanego)
• smażyć na złoty kolor z obu stron

Podawać z ulubionym sosem na przykład pieczarkowym, grzybowym czy pomidorowym. Smacznego!