Wieprzpwe roladki z nadzieniem jabłkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 winne jabłka
8 kotletów z udźca wieprzowego (ok.600g)
8 plasterków bekonu
4 plasterki miękiego żółtego sera
łyżka oleju
2 łyżki masła
łyżeczka soku z cytryny
pieprz
natka piertuszki

Opis:

Kotlety rozbić i przyprawić solą i pieprzem. Rozłożyć na nich boczek i przekrojone plasterki sera. 1 jabłko obrać i wydrążyć gniazdo, pokroić w paseczki i porozkładać na mięsie. Zrolować kotlety w roladki i spiąć wykałaczką. Smażyć na rozgrzanym oleju z łyżką masła. Podlać odrobiną ciepłej wody i piec w piekarniku (190⁰) dopóki nie zmiękną.
Resztę jabłek podzielic na ćwiartki i pokroić na plasterki. Poddusić w rondelku z odrobiną wody i sokiem z cytryny. Dwie minuty przed końcem pieczenia dodać łyżkę masła. Posypać roladki serem i obłożyć duszonymi jabłkami. Posypać natką pietruszki.

Smacznego