Wigilijne uszka z mięsem mielonym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
40 dag mąki
szklanka gorącej wody
1 żółtko
1 łyżka oleju
1 łyżeczka soli
farsz:
30 dag mięsa mielonego (indycze)
1 mała cebula
sól
pieprz
majeranek

Opis:

Farsz:
cebule posiekać w drobną kosteczke a następnie podsmażyć. Do cebuli dodać mięso i zalać wodą, gotować do momentu gdy woda wyparuje. Farsz przyprawić i odstawić do ostudzenia.

Ciasto:
wysypać mąke, dolewać do mąki gorącej wody i zgarniać suchą mąke od brzegów. Wody dolać tyle aby mniej więcej połowa mąki została sucha. Dodać żółtko , olej i sól, ciasto zagnieść. Przykryć ciasto i odstawić na moment. Następnie po kawałku rozwałkowywać, wykrawać kólka, nakładć farsz i lepić.