wigilijny karp z kurkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Alternatywa dla tradycyjnego smażonego karpia. Coś na świąteczną kolację, także karp, ale o wiele bardziej różnorodny w smaku.

- 1 kg filetów z karpia

- 3/4 kg Kurek

- 1 szklanka słodkiej śmietanki 18% tłuszczu

- 2 żółtka

- szczypta mąki, łyżeczka masła

Opis:

1. Karpia umyć starannie i pokroić w dzwonka, wszystkich ma wyjść na około 1 kilograma.

2. Bardzo starannie opłukane i pokrojone na ćwiartki kurki udusić na maśle.

3. Karpia delikatnie obtoczyć w mące i usmażyć na oliwie.

4. W śmietanie rozbełtać widelczykiem 2 żółtka.

5. Usmażonego karpia włożyć do naczynia żaroodpornego, obłożyć uduszonymi kurkami i zalać śmietaną.

Zapiec w piekarniku w 150 stopniach, aż śmietana zgęstnieje.

Podawać z chlebkiem - coś wspaniałego.