Wiórkowiec

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1. Ciasto:
6 jaj
1 szklanka cukru
1 szkl. mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżka alkoholu
2. Krem:
1 szkl. mleka
1\2 szkl. cukru
3. Wiórki:
1 szklanka wiórek
1 łyżka masła
2 płaskie łyżki cukru

Opis:

1. Ciasto:
Ubić białka, dodać cukier. Żółtka wymieszaćz alkoholem, dodać do białek. Mąkę ziemniaczaną i proszek dosypać powoli do białek. Piec 30 min.
2. Krem:
Zagotować szkl. mleka z 1\2 szkl. cukru.
W 1\2 szkl. zimnego mleka rozpuścić 3 łyżki mąki ziemniaczanej, wlać do gotującego mleka z cukrem, Utrzeć kostkę masła roślinnego z 1 żółtkiem, dodać 2 łyżki alkoholu i wystudzony budyń.
3. Wiórki:
1 łyżkę masła rozgrzać na patelni z cukrem, wsypać wiórki i smażyć na wolnym ogniu na złoty kolor.

Ciasto przełożyć kremem, na wierzchu posypać wiórkami. Mniam:).