Wiosenna pizza ze szparagami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

( na 1 pizzę)

1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/3 opakowania suchych drożdży
3 łyżki letniej wody
1 łyżka oliwy z czosnkiem i chili
4 upieczone wcześniej ( lub ugotowane) szparagi
1 jajko
4 pomidorki koktajlowe
3 cieniutkie plastry boczku
sól morska
pieprz
1 spora łyżka pasty z papryki Aperitiny ( miałam gotową z Monini)
papryka ostra do smaku

Opis:

W misce mieszamy mąkę z wodą, drożdżami, oliwą i doprawiamy papryką ostrą i solą do smaku. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy na 30 minut pod przykryciem w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto wałkujemy i nacieramy pastą z papryki. Układamy plastry boczku i delikatnie wbijamy jajko, aby się nam nie wylało. Jajko doprawiamy solą i pieprzem. Pomidorki kroimy na połówki i układamy na pizzy. Zapiekamy w 180 aż brzegi pizzy zaczną się lekko rumienić i jajko będzie upieczone. Tuż przed wyjęciem układamy szparagi, aby też się podgrzały.