PrzepisyWiosenna stracciatella z truskawkami
-
Stopień trudności
Średnio trudny -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
10 porcji
Składniki:
MASA SEROWA
- 250 g serka mascarpone
- 500 g śmietany 18%(gęstej)
- 1 szklanka cukru pudru
- 1,5 łyżki żelatyny
- 100 g gorzkiej czekolady
- cukier waniliowy
- 750 g truskawek
- 1 szt.cytryny
- 1/2 szklanki cukru
- 1 galaretka truskawkowa
- 1 łyżka żelatyny
Opis:
MASA SEROWA
Masa jest bardzo delikatna więc można przygotować ją w pucharkach.
- Żelatynę rozpuścić z 1/4 szklance wody
- Czekoladę zetrzeć na tarce
- Serek mascarpone zmiksować z 250 g śmietany,cukrem pudrem i cukrem waniliowym
- Drugą połowę śmietany ubić na sztywno wymieszać z żelatyną.
- Połączyć obie masy
- 2/3 kremu wymieszać z tartą czekoladą
- truskawki dokładnie umyć
- 500 g truskawek włożyć do garnka(resztę odłożyć do dekoracji)
- zasypać cukrem
- dodać sok z cytryny
- podgrzać
- wsypać suchą galaretkę i żelatynę
- podgrzewać tak długo aż galaretka,cukier i żelatyna się rozpuści
- zmiksować
- Salaterkę wysmarować masłem
- Na spód wlać 1/3 kremu stracciatella
- Schłodzić 30 min
- Wlać mus truskawkowy z kilkoma całymi truskawkami
- Schłodzić
- wyłożyć biały kem
- Schłodzić
- wyłożyć krem stracciatella
- Wstawić do lodówki
Masa jest bardzo delikatna więc można przygotować ją w pucharkach.
Przepis udostępniony przez:
anika1230
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi