Przepisy

wiosenna zupa jarzynowa z kalarepą - mniam, mniam

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

warzywa młode:

kalafior

2 kalarepy

3 marchewki

pietruszka

seler

por

2 ząbki czosnku

przecier pomidorowy

natka pietruszki

koperek

szczypiorek

gnacik na zupę, ewentualnie kostki rosołowe

śmietana 18% do zupy

sól, pieprz, vegeta, listek laurowy, magii

Opis:

Kalafiora dzielimy na drobne różyczki, reszte warzyw obieramy i trzemy na tarce, wrzucamy do wody z wygotowanym gnacikiem, ewentualnie z rozpuszczonymi kostkami rosołowymi, doprawiamy do smaku. Całość gotujemy około 10-15 minut, dodajemy przecier pomidorowy, dogotowujemy, zabielamy śmietaną i dodajemy posiekaną zieleninę, doprawiamy, żeby nam smakowało. Pyszna zupka wychodzi.