Wiosenna zupa z botwinki na ciepło i na zimno

• botwinę dokładnie myjemy
• liście kroimy w paseczki a korzenie w plasterki
• pokrojoną botwinę wrzucamy do rosołu
• gotujemy na malutkim ogniu żeby nie stracić koloru aż korzenie zmiękną
• zabielamy jogurtem
• doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem
• zupę podajemy na ciepło z gotowanymi młodymi ziemniakami a na zimno z dodatkową porcją gęstego jogurtu

Smacznego!