Przepisy

Wiosenne motylki - bułeczki norweskie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składniki na bułki:

- 750 g mąki pszennej

- 100 g cukru

- szczypta soli

- 20 g drożdży instant lub 42g świeżych

- 100 g masła

- 400 ml mleka

- 2 jajka

nadzienie:

- 100g rozpuszczonego masła

- 150g cukru

- 1,5 łyżeczki cynamonu

Opis:

Znalazłam ten przepis tutaj i nieznacznie zmodyfikowałam, chociaż sam w sobie już jest wspaniały. Widziałam na WŻ norweskie ciasteczka, ale to zupełnie co innego niż bułeczki, więc zamieszczam przepis.
Z podanych składników zagnieść ciasto drożdżowe i zostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (można również użyć do tego celu maszyny do chleba, ustawić ją na "ciasto", program z wyrastaniem trwa ok 1,5 godziny).

Składniki nadzienia wymieszać i odstawić.
Ciasto podzielić na około 20 części (wyjdą naprawdę duże drożdżówki) i formować dowolne kształty, można też rozwałkować ciasto na prostokąt, rozsmarować nadzienie, zawinąć w wałek i ucinać ostrym nożem kawałki około dwucentymetrowe. Układać poziomo w blaszce powstałe w ten sposob ślimaczki. Ja za każdym razem robię inne kształty bułeczek.
Piec około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 210 stopni.