Wiśnie jubileuszowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 2 szklanki wydrylowanych wiśni ( mogą być z kompotu)
* 1/4 szklanki podgrzanego koniaku lub brandy
* 3 łyżki wiśniówki
Ciasto na naleśniki:
* 3 jaja
* 2 i 1/2 łyżki miałkiego cukru
* 4 łyżki mąki
* 1/2 szklanki mleka
* 1/2 łyżeczki soli
* 1/2 łyzeczki aromatu waniliowego

Opis:

Jaja ubić do spienienia, wsypać cukier i ubic do białości. Wsypać połowę mąki i połowę mleka. Ubić do połączenia. Dodać resztę mąki i mleka, sól i aromat. Ubijać do połączenia składników na jednolite ciasto, odstawić pod przykryciem na godzinę. Smażyć cieniutkie naleśniki,po usmażeniu składać w trójkąty i trzymać w cieple ( w lekko nagrzanym piekarniku), żeby nie wystygły.
Wiśnie mocno podgrzać w płaskim rondelku lub na patelni, wlać cieply alkohol, zapalić, a gdy się wypali owoce pokropić wiśniówką.Gorącymi wiśniami polać naleśniki i od razu podawać. Można dodac keks bitej śmietany ( niekoniecznie).