Wiśniowa fantazja

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt kakaowy z 4 jaj

Masa serowa:
650g sera ,,mój ulubiony" lub podobnego zmielonego
200 g śmietany 30%
1/2 szkl. cukru pudru
3 płaskie łyżki żelatyny

Wierzch:
słoik kompotu wiśniowego
2 galaretki wiśniowe

Opis:

Upiec i wystudzić.

Śmietanę ubić. Ser zmiksować z cukrem pudrem (w innej misce niż śmietana), dodać ubitą kremówkę i lekko ciepłą żelatynę rozpuszczoną w 1/2 szkl. gorącej wody. Wszystko wymieszać mikserem i wyłożyć na biszkopt.

Na prawie stężoną masę serową wyłożyć wiśnie lekko je wciskając. Boki ciasta obłożyć folią aluminiową. Kompot z wiśni wylać do garnka, dolać wody tak, żeby w sumie było 3 szkl. (czyli kompot+woda). Zagotować, wsypać galaretki rozmieszać. Odstawić do lekkiego stężenia. Galaretkę wykładać delikatnie na wiśnie.