Wiśniowa fantazja na biszkopcie

Upiec biszkopt. Ostudzić i przekroić na dwa placki. Tortownica 22-24 cm.

Masa: jogurt utrzeć z twarogiem, dodać cukier i zmiksowane wiśnie.
Żelatynę namoczyć w 50ml ciepłej wody przez ok. 15 minut.
Zagotować mleko. Rozpuścić w nim żelatynę. Ostudzić.
Wymieszać z masą wiśniową.
Gdy masa troszkę się zetnie dodać do niej ubitą z 2 łyżkami cukru śmietankę (1-2 łyżki śmietanki odłożyć do dekoracji).
Masę najlepiej wstawić do lodówki żeby trochę stężała będzie ją wtedy lepiej wkładać na biszkopt.
Na pierwszy placek wyłozyć część masy (ok. 2/3). Przykryć drugim plackiem.
Wierzch posmarować resztą masy.
Udekorować bitą śmietaną.

              

Zamiast wiśni można użyć innych owoców: malin, jagód, truskawek.