wisniowa pokusa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto:
3 szklanki maki
1 1/2 kostki masła
1 szklanka cukru pudru
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na bezę:
5 białek
1 szklanka cukru
płatki migdałowe

na galaretkę:
2 galaretki wiśniowe
1 szklanka soku wiśniowego (ja dałam kompot)
2 szklanki wody
wiśnie

na śmietanę
0,5 l śmietany kremówki 30% (do ubijania)
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody

Opis:

przygotować ciasto z podanych składników tzn. wyrobić (bedzie kleic się do rąk, ale tak ma byc)

ciasto podzielić na 2 części: jedną cześć wyłożyc na blachę o wymiarach 25x36cm i piec ok 30 min w temp. 180-190 st;

przygotować pianę z białek, drugą cześć ciasta wyłożyc na blachę, a na ciasto dac pianę bezową i posypac płatkami migdałowymi, włożyc do piekarnika i piec ok.30-35 min w tem. 150-160 st

przygotować galaretkę - rozpuścić galaretki w 2 szkl. wody, dodać sok z wiśni odstawic do stężenia

na ostudzone ciasto (bez niczego) wyłożyć wiśnie, a następnie wylac tężejącą galaretkę, wstawic do lodówki

ubic śmietanę, żelatynę rozmieszać w gorącej wodzie; przestudzić i dodać do śmietany. Nałożyc na stężałą galaretkę, przykryc drugą częścią ciasta (tą z bezą) i wstawić do lodówki - najlepiej na noc