włoska sałatka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

główka sałaty zielonej lub strzępiastej
oliwki czarne ( dobrze żeby były ja akurat jak nie mam to robie bez)
pomidor
twardy ser żółty ( 5 dkg) ( w orginalnym przepisie parmezan ale ja daje zwykły o nieco ostrzejszym smaku i też się sprawdza)
orzeszki piniowe ( ja zwykle nie daje bo drogie)
bułka
łyżka masła
ocet balsamiczny ( 1 łyżka)
oliwa z oliwek ( 3 łyżki)
sól, pieprz

Opis:

Przepis pochodzi z jednej z moich podróży z włoskiej restauracji. Sałatka jest lekka i doskonale nadaje sie na przystawkę albo kolację.

Sałatę umyć, osuszyć z wody, pomidora pokroić w dużą kostkę, bułkę pokroić w małą kostkę i podrumienić na patelni na maśle, wszystkie składniki oprócz sera i grzanek włożyć do miski i wymieszać. Na końcu dodajemy ser ale istotny jest sposób pokrojenia tego sera. Otóż trzeba zrobić takie wióry. Ja to robie obieraczką do ziemniaków, plasterki wychodzą małe i cieńkie. Ser dodawać partiami i mieszac tak żeby sie nie posklejał. Sałatkę wyłożyć na talerz i posypać grzankami ( przed podaniem). Pychotka!!!