Włoski sos pomidorowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

10 dużych dojrzałych pomidorów,
1 łyżka oliwy z oliwek,
2 zmiażdżone ząbki czosnku,
1 średnia szt cebuli sałatkowej,
2 łyżeczki brązowego cukru,
1 łyżeczka octu z czerwonego wina,
sól do smaku,
pieprz do smaku

Opis:

Naciąć każdego pomidora i wrzucić do wrzącej wody na 2-3 minuty, po czym zanurzyć je w zimnej wodzie.

Wyjąć z zimnej wody, zdejmować skórkę, posiekać grubo miąższ.
Rozgrzać olej na patelni, wrzucić czosnek i cebulę, smażyć mieszając na małym ogniu, odstawić.

Gdy cebula ostygnie, wrzucić pomidory i cukier, wlać oliwę i ocet.
Dodać sól i pieprz, wymieszać, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

Podawać z wybranym, ulubionym rodzajem makaronu, a także do gołąbków.