Wolnowar - Dorsz w sosie śmietanowo-czosnkowym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 4 filety dorsza (świeże lub rozmrożone)
- 2 ząbki czosnku
- przyprawa do ryb
- cytryna
- 300ml śmietany 18%
- 4 łyżki miękkiego masła
- 3/4 szklanki bulionu (może być z kostki)
- sól i pieprz
Opis:
Filety opłukać w wodzie i odsączyć na papierowym ręczniku. Jeśli filet jest ze skórką, najpierw sparzyć go wrzątkiem i delikatnie ją ściągnąć.
Czosnek wycisnąć przez praskę i wymieszać z miękkim masłem. Wszystkie kawałki ryby obsypać delikatnie z dwóch stron przyprawą i ułożyć w naczyniu wysmarowanym uprzednio czosnkowym masłem. Resztę rozsmarować na wierzchu. Śmietanę wymieszać z gorącym bulionem i doprawić solą i pieprzem. Zalać dokładnie rybę. Dusić w wolnowarze o lub piec w naczyniu żaroodpornym z pokrywką przez około 1 godzinę, aż do miękkości.
Podawać z zapiekanymi ziemniaczkami i posypać koperkiem.
Przepis ze strony:
http://mykitchenstation.blogspot.com/search/label/Dorsz%20w%20sosie%20%C5%9Bmietanowym