Przepisy

Wolnowar - Żeberka w kapuście

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

około 1kg żeberek,
800 g kapusty kiszonej
2 duże cebule,
200 g boczku wędzonego,
sól, pieprz,

smalec

gotowana golonka - opcjonalnie

Opis:

Wolnowar rozgarzć zgodnie z instrukcją.

Kapustę pokroić niezbyt drobno.

Żeberka umyć, osuszyć, posypać pieprzem i solą, odstawić na godzinę. Obtaczać w mące i obrumienić na patelni na smalcu.
Wyjąć żeberka i na tym tłuszczu przesmażać porcjami kapustę. Przełożyć do miski. Cebulę pokroić drobno i zeszklić na patelni. Dodać do kapusty. Pokroić drobno boczek, podsmażyć, i też dodać do kapusty. Wymieszać kapustę z boczkiem i cebulą. W misie wolnowaru ułożyć połowę kapusty,na niej ułożyć żeberka i zakryć pozostałą kapustą. Jeżeli mamy golonkę -ułożyć ja na wierzchu. Wolnowar przykryć i ustawić na program low (80 - 90 st C) i gotować ok 10 godzin. Smacznego!