Wołowe burgery
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 35 dag polędwicy wołowej
- 1 duży ząbek czosnku
- ½ łyżeczki kolendry
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- pieprz
- sól
- olej rzepakowy
Opis:
Polędwicę wołową miksujemy rozdrabniaczem przez 10 sekund lub drobno siekamy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Kolendrę rozgniatamy w moździerzu i dodajemy do mięsa wraz ze słodką papryką. Doprawiamy pieprzem i szczyptą soli (kotlety ostatecznie posolimy już po usmażeniu). Formujemy nieduże kotlety i wkładamy mięso na godzinę do lodówki. Smarujemy z obu stron odrobiną oleju. Smażymy na grillu przez 4 minuty z każdej strony. Przed podaniem doprawiamy solą.