wołowe zawijaski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 g mięsa wołowego
40 g słoniny lub boczku
kilka ogórków kwaszonych
8 g mąki
200 ml śmietany
przyprawa do mięsa
tluszcz

Opis:

Mięso oczyścić z błon, pokroić w cieńkie plastry, rozbić, przyprawić. Boczek i ogórki pokroić w paski. Paski boczku i ogórka ukladać na na miesie w poprzek wlókien, po czym mięso zwinąć i spiac wykalaczkami. Zawijaski obsmazyć na mocno rozgrzanym tłuszczu, po czym ułozyć w rondlu podlać woda i dusic pod przykryciem. Można dodać wczesniej namoczone grzyby. Sos doprawić do smaku. Na końcu dodać smietanę.