Wołowina duszona z jabłkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 3 porcje:
- 300g wołowiny,
- 150g jabłka
- 1,5 łyżeczki mąki
- 3 łyżeczki oleju
- 3 łyżeczki zielonej pietruszki
- przyprawy.

Opis:

Mięso wołowe natrzeć solą i opruszyć pieprzem (można pokroić na kawałki), lekko obrumienić na patelni teflonowej bez tłuszczu. Przełożyć do rondla, zalać niewielką ilością wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Pod koniec duszenia dodać obrane i pokrojone w plastry jabłka. Mięso wyjąć, sos przetrzeć. Olej rozetrzeć z mąką, rozprowadzić częścią sosu, dodać do reszty, zagotować i doprawić do smaku. Mięso przed podaniem posypać natką pietruszki.
Można podawać z kaszą gryczaną i brukselką.

Smacznego!