Wołowina à la bourguignon (wołowina po burgundzku)

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

NA 4 osoby:

Spory kawałek wolowiny
olej
2 srednie marchewki
pieczarki
1 lyzka maki
2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
sol pieprz
ziola prowansalskie

Opis:

Wolowinę pokroic na spore kawalki ok 2-3 cm.
Podsmazyc na oleju z kazdej strony az sie zarumienia, następnie dorzucic marchewki pokrojone w cienkie plasterki, dorzucic pieczarki, wymieszac i podsmazyc wszystko razem ok 10 min mieszajac od czasu do czasu.Dodac mąkę, wino, wymieszac i wszystko zalac woda do przykrycia, dodac szczyptę soli,pieprzu i ziola prowansalskie.Dusic pod przykryciem na lekkim ogniu do momentu az mięso bedzie miękkie.W czasie gotowania trzeba sprawdzac wodę i ewentualnie dolewac gdy troche wyparuje.

Wolowine zaserwowac z ziemniakami purée lub ryzem.

Smacznego