wołowina po birmańsku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

50 dag wołowiny bez kości
marynata:
5 pomidorów, 3 cebule, 4 ząbki czosnku, 5 łyżek oleju, 1 łyżeczka curry, 1 łyżeczka pieprzu cayenne, kawałek imbiru, vegeta
ryż z curry:
2 szklanki ryżu, 3 łyżki oleju, 1 łyżka vegety, 1 łyżka curry
sałatka:
kapusta pekińska, 1 papryka czerwona, 1 pomidor, jogurt naturalny, ewentualnie trochę majonezu

Opis:

Zaczynam od marynaty: ścieram na tarce obrane cebule, sparzam i obieram pomodory za skórki, drobno kroję, przeciskam czosnek przez praskę, siekam imbir (albo daję 1 łyżeczkę imbiru w proszku). Mieszam te składniki z przyprawami, dodaję pokrojoną drobno wołowinę. Wszystko marynuję około 3 godzin w lodóce, następnie smażę na oliwie lub oleju do miękkości.
Przygotowuję ryż:
podsmażam ryż na patelni z odrobiną tłuszczu, doprawiam przyprawami, zalewam 4 szklankami wody, przykrywam i gotuję około 20 minut.

sałatka: warzywa kroję, doprawiam solą i jogurtem.
Spolszczona wersja kuchni egzotycznej, ale bardzo smaczna. Nawet nie wiem, gdzie podpatrzona, ale polecam.