Wołowina po burgundzku

Wołowinę umyj i pokrój w drobniutkie paseczki. Dodaj pokrojone drobno cebule i ok. 0,5 szklanki oleju z oliwek dobrej jakości. Marynuj w lodówce najlepiej całą noc.

Mięso podsmażaj chwilkę na dużym ogniu a następnie zmniejsz płomień, dodaj bulion i gotuj pod przykryciem ok. 1,5 h.

Do mięsa dodaj pokrojoną drobno paprykę, sok pomidorowy i stopniowo doprawiaj do smaku. Gotuj jeszcze ok. 30min. Na końcu dodaj fasolkę i zamieszaj.

Podawaj z ryżem, kaszą czy ziemniakami.

Mięsko z tego przepisu wychodzi bardzo kruche a sos jest przepyszny.