Przepisy

Wołowina w sosie piwnym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg wołowiny (ja wybieram udziec)

1 puszka piwa jasnego

2 średnie cebule

papryka czerwona

30dag pieczarek

3 ząbki czosnku

4 łyżki sosu sojowego

3 łyżki mąki pszennej

przyprawy (ziele angielskie,liść laurowy,słodka papryka, pieprz cayenne, sól)

Opis:

Mięso kroimy w cienkie paseczki i posypujemy je mąką.

W większym garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy pokrojony czosnek. Do tego dodajemy mięso,słodką paprykę i smażymy chwilę. Wlewamy całe piwo, dajemy ziele angielskie,kilka liści laurowych i dusimy około 10 minut.

W międzyczasie obieramy cebulę,pieczarki i paprykę.

Cebulę kroimy w pół księżyce i podsmażamy na maśle. Gdy się zeszkli dodajemy do mięsa.

Pieczarki kroimy w plastry, a paprykę w paski. Również podsmażamy na maśle.Odstawiamy na bok.

Po 10 minutach dodajemy sos sojowy do mięsa,odrobinę pieprzu cayenne oraz sól.

Dusimy ok. 15-20 minut i wrzucamy pieczarki wraz z papryką. Zostawiamy na ogniu jeszcze około 10 minut. Jeśli sos jest zbyt rzadki można zagęścić go zasmażką, mi zwykle wychodzi idealny bez dodawania zbędnej mąki.

Dla mnie wersja z dietetycznymi kluskami, a dla rodziny z kluskami śląskimi.

SMACZNEGO!