PrzepisyWołowina z kaszą kuskus
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 700 g chudego steku wołowego, okrojonego z tłuszczu i pokrojonego w kostkę
- 600 ml wywaru wołowego
- 1 1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 250 g cebulki szalotki
- 1 większa cukinia lub kabaczek obrana ze skóry i pokrojona w kostkę (ok. 350 g)
- 3 łyżki octu balsamicznego lub białego winnego
- 1 łyżka miodu
- 200 g suszonych śliwek bez pestek, pokrojonych na połówki
- 200 g ugotowanego i odcedzonego groszku
- 300 g kaszy kuskus
Opis:
- W rondlu rozgrzać oliwę, podsmażyć mięso, dodać wywar wołowy, przyprawić cynamonem, solą i pieprzem do smaku. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez godzinę.
- Do mięsa dodać obrane i pokrojone na połówki lub ćwiartki cebulki, cukinię, ocet i miód. Ponownie doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę, garnek przykryć i gotować kolejne 30 minut.
- Do gulaszu dodać suszone śliwki, groszek i dusić 5 minut.
- Kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu i podawać polany przygotowanym gulaszem.
Przepis udostępniony przez:
Miraska
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi