Wstążki w sosie śmietanowo-cytrynowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 g makaronu wstążki
6 łyżek śmietanki 12%
6 łyżek bulionu drobiowego z kostki
2 cytryny
szczypta szafranu.

Wartość kaloryczna 360 kcal.
Przygotowanie: 20 minut.

Opis:

Makaron wrzucić do wrzącej osolonej wody i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Szafran wrzucić do 2-3 łyżek gorącej wody.
Cytryny dokładnie wyszorować i sparzyć wrzątkiem. Z jednej z nich zetrzeć skórkę na tarce jarzynowej o średnich oczkach, drugą bardzo cienko obrać ze skórki. Obraną skórkę pokroić w bardzo cienkie paseczki.
Gdy makaron się gotuje na patelnię wlać śmietanę, bulion, dodać łyżeczkę otartej skórki z cytryny. Gotować 10 minut na małym ogniu, przyprawić solą i pieprzem.
Ugotowany makaron bardzo dokładnie odcedzić, dodać do sosu i podgrzewać 2 minuty. Dodać namoczony szafran wraz z wodą i wymieszać.
Makaron posyp na talerzu paseczkami skórki cytrynowej.