Wuzetka 1

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

5 jaj

2 szklanki mąki krupczatki

1,5 szklanki cukru pudru

250g miękkiego masła

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki kakao (rozpuścić je w 5 łyżkach gorącej wody, ostudzić)

Poncz:

1/2 szklanki wody

1 cytryna

2 łyżki cukru

1 łyżka spirytusu

Masa:

250g masła

1,5 szklanki cukru pudru

cukier waniliowy

1 szklanka kwaśnej śmietany (np. 18%)

sok z 1 średniej cytryny

Polewa czekoladowa (gotowa lub wg. własnego przepisu)

Opis:

Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywną pianę.

Masło utrzeć z cukrem. Dodawać po jednym żółtku.

Wlać rozpuszczone kakao, mąkę wymieszaną z proszkiem

do pieczenia i pianę z białek.

Piec w blaszce (24x30) ok. 45 minut w 150 stopniach.

Po upieczeniu ostudzić i przeciąć na dwa placki.

Nasączyć je i przełożyć masą.

Polać polewą czekoladową.

Masa:

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem.

Dodawać po łyżce śmietanę.

Na końcu sok z cytryny.

Poncz:

Cytrynę pokroić na plasterki.

Zagotować ją w wodzie z cukrem, gdy ostygnie wlać spirytus.

Przepis pochodzi z książki "Nowe ciasta siostry Leonilli"