wuzetka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto 6 jaj (piana osobno), 12 łyżek oleju, półtora szklanki cukru, półora szklanki mąki, 2 łyżki kakao, 5 łyżek wody, 1 łyżka proszku do pieczenia Masa serowa pół litra śmierany kremówki 36 procentowej pół szklanki cukru pudru 8 lyżek żelatyny pół szklanki wody do żelatyny 3 serki homogenizowane 100 gramowe waniliowe

Opis:

Wykonać ciasto biszkoptowe ubijając zółtka z gorącą wodą i z cukrem, następnie dodawać malymi porcjami olej, mąkę i resztę składników. Upiec biszkopt w temperaturze około 200 stopni około pół godziny. Ja nie zaglądam do niego, ale obserwuję go przez drzwiki. Kiedy boki odstają od blachy lub metoda patyczkowa jest pozytywna wyjmuję z piekarnika. Ciasto musi dobrze wystygnąc, a więc można go zrobić dzień wcześniej. Masę wykonać w nastepujący sposób. Bardzo dobrze schłodzoną śmietanę miksujemy z cukrem i serkami. Kiedy nabierze puszystości, ale nie długo, aby nie zrobiło sie masło dodać żelatynę. Ja żelatynę najpierw skrapiam około 2 łyżkami letniej wody i potem rozpuszczam we wrzątku lub zalewam zimną i wkładam do mikrofali. Letnią dodaję do masy. Tylko nie za długo studzić, aby nie zrobiła się galaretka. Ciasto podzielić na dwie części przełożyć masą serową. Ja zostawiam około jednej trzeciej części masy i smaruję wierzch wuzetki masą. Jest naprawdę pyszna. Moja rada. Ponieważ jest na bazie serków należy ją trzymać w lodówce lub po prostu szybko zjeść !!!