WuZetka wg babci Małgosi
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
ciasto:
10dkg margaryny
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
3 lyżeczki kakao (ciemnego niesłodzonego)
1,5 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 kopiasta łyżeczka prosku do pieczenia
krem:
0,5 litra mleka
3 łyżki kaszy manny
20 dkg cukru pudru
2 opakowania cukru wanilinowego (małe)
1,5 kostki masła (o temp. pokojowej)
200 ml kwaśnej śmietany
Opis:
ciasto:
cukier, mleko, tłuszcz, kakao podgrzać i rozpuścić
do przestudzonego dodać mąkę, proszek do pieczenia i żółtka
wszystko dokładnie wymięszać (można mikserem)
białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy i delikatnie wymieszać( łyżką!!!)
wlać na blachę (tortownicę) wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką lub mąką (można wyłożyć pergaminem)
wstawić do lekko nagrzanego piekarnika, piec ok 30 minut w temp 180 stopni
krem:
masło utrzeć z cukrem pudrem
kaszę manną ugotować na mleku z cukrem wanilinowym, wystudzić (żeby nie zrobił się kożuch warto przykryć rondelek pokrywką)
do maślano cukrowej masy dodać zimną kaszę i śmietanę, wymieszać na jednolitą masę (można użyć miksera ale nie miksować zbyt długo bo się zwarzy)
na ostygnięte ciasto wylać masę i wstawić do lodówki, po 2-3 godzinach polać polewą czekoladową
ciasto jest przepyszne... kwaśna śmietana nadaje mu niepowtarzalnego smaku
smacznego
:o))
PS
należy pamiętać żeby kasza manna była zupełnie zimna i sztywna (nie mieszać jej podczas stygnięcia bo zrzednie i nic z niej nie będzie)