Wuzetka wg Owocowej Sałateczki
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
- 1 kostka margrayny (250g)
- 1 1/3 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- 3 łyżki kakao
- 1/2 szklanki mleka
- 5 jajek
- 2 szklanki mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 tabliczki białej czekolady (w sumie 300g)
- 4 łyżki mleka
- śnieżka + 200ml mleka lub pół litra śmietany 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1/3 kostki margaryny
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki mleka
Opis:
Ciasto: Cukier waniliowy, margarynę, cukier, mleko i kakao rozpuścić na wolnym ogniu (aż do rozpuszczenia się cukru), zagotować. Masę ostudzić. Do ostudzonej masy wbić 5 żółtek i miksować; dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ubić na sztywno białka i dodać do czekoladowej masy. Wymieszać mikserem dokładnie. Do wysmarowanej margaryną i opruszonej bułką tartą blaszki wlać ciasto. Piec ok. 40-50 minut w temp. 175 stopni C do tzw. suchego patyczka.
Krem: Śnieżkę ubić z mlekiem lub śmietanę 30-stkę na sztywno, dodać cukier puder. Na parze rozpuścić białą czekoladę z mlekiem. Wystudzić i dodać do ubitej śmietany.
Polewa: Składniki polewy ropuścić na wolnym ogniu.
Upieczone, ostudzone ciasto przekroić na pół. (można nasączyć alkoholem [wódką]) Posmarować dżemem porzeczkowym, następnie rozprowadzić krem śmietanowo-czekoladowy, przykryć drugą częścią ciasta i polać przyrządzoną polewą. Życzę smacznego :)