Wykwinta i prosta przekąska z łososia

Na desce do krojenia rozsypujemy pieprz cytrynowy, na nim układamy plastry łososia, dociskamy lekko ręką aby ziarenka przyprawy wbiły się w delikatne mięso ryby.

Nie zdejmując ryby, wierzchnią warstwę plastrów łososia smarujemy cienko pastą wasabi - polecam sproszkowane wasabi, do którego dodaje się kilka kropli wody i kilka ziarenek cukru, dzięki czemu możemy sami określić konsystencję pasty (gotowe, pasty w tubkach są często bardzo rozwodnione)

Teraz nasz łosoś powinien poleżeć tak kilka minut (5-8 min) żeby zamarynował się w wasabi.

Obrane awokado i pozbawione pestki rozgniatamy szybko (gdyż czernije)  widelcem w miseczce i mieszamy z serkiem. Awokado zazwyczaj skrapia się cytryną, żeby właśnie zapobiec ciemnieniu, jednak w tym przepisie smaku z cytryn byłoby za wiele, zatem wytarczy zrobić to szybko i po problemie.

Następnie na każdym plastrze rozprowadzamy grubą warstwę serka wymieszanego z awokado. Na środku każdego plastra układamy słupek ogórka, którego wcześniej obieramy, przekrawamy wzdłóż, wycinamy gniazdo nasienne, a następnie kroimy w słupki ciut mniejsze od plastrów.

Teraz wystarczy każdy plaster zawinąć w rulonik, ułożyć na ozdobnym półmisku, przybrać maleńkimi gałązkami kopru, a cały talerz dookoła ozobić cienkimi plastrmi cytryny, naciętymi i ozdobnie "wykręconymi"

Przekąska świetnie nadaje się na wszystkie imprezy z alkoholem, a także na bardziej oficjalne wizyty. Jest wykwintna i niekonwencjonalna, a do tego bardzo prosta. Czas przygotowania to zaledwie 8 minut.

Życzę smacznego :-)