Wykwintna zupa ryżowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

skrzydełka drobiowe - 3 szt.
szklanka ryżu (najlepiej Basmati)
4 marchewki
1 mała pietruszka
seler
2 cebule
puszka kukurydzy
kostki bulionowe - 2 szt. (z oliwą i ziołami)
czosnek - 5 ząbków
sól
pieprz
maggi
bazylia
natka pietruszki

Opis:

1. Skrzydełka gotujemy w wodzie z 2 kostkami bulionu.
2. Czosnek kroimy na cienkie plasterki, cebulę w drobną kostkę, warzywa (marchew, pietruszkę i seler) trzemy na tarce o dużych oczkach.
3. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, dodajemy cebulę, dusimy na małym ogniu, później dodajemy czosnek, na końcu warzywa. Wszystko dusimy aż marchew lekko zmięknie.
4. Dodajemy warzywa z patelni do wody ze skrzydełkami.
5. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Na rozgrzaną wsypujemy wcześniej opłukany i wysuszony ryż. Podsmażamy do momentu aż zrobi się lekko przezroczysty. Dodajemy do zupy.

6. Całość gotujemy aż ryż będzie miękki. Pod koniec gotowania dodajemy kukurydzę i natkę.
7. Doprawiamy do smaku. Proponuję więcej pieprzu.
Zupę podawać ze śmietaną, nabiera wtedy niepowtarzalnego smaku. Ja używam śmietany luksusowej Zott 18%
Smacznego!