Przepisy

Wyśmienity tort wiśniowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

15dag mąki pszennej
20dag cukru
8 jajek
2 łyżki Kasi
5 dag mąki ziemniaczanej
5 dag kako
8 łyżek wody
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

słoik wiśni drylowanych
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 szkl. soku z wiśni
750ml.śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
6 łyżeczek żelatyny
30ml. alkoholu do nasączenia biszkoptu
1 czekolada gorzka

Opis:

Żółtka z cukrem ubić na puszystą mase dodać wode ,stopić Kasię i dodać do masy.Białka ubić nasztywną pianę i wyłożyć do żółtek.Mąkę przesiać z proszkiem,mąką ziemniaczaną i kako.Wymieszać z masą.PIec 40 min. w temp.170-180°C.

Wiśnie odsączyć ,szkl.soku rozrobić z 3 łyżeczkam mąki ziemniaczanej,zagotować dodać wiśnie i schłodzić.

Biszkopt przekroić na 3 krążki skropić alkoholem.

Śmietane ubić z cukrem dodać żelatynę.1/3 śmietany odłożyć do dekoracji,reszte wymieszać z masą wiśniową.Przełożyć krążki wstawić do lodówki,rozpuścić czekoladę polać tort udekorować resztą śmietany i wiśniami.

Jeden z tortów zrobiłam w wersji gdzie śmietany nie mieszałam z "kisielem"ale wyłożyłam go osobno dopiero na niego samą śmietankę.