Wytworna przekąska z selera

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

NA CIASTO:
-1 szklanka kefiru
-0,5 szklanki mąki tortowej
-1 jajko
-1 łyżka oleju
-sól
-pieprz
-gałka muszkatałowa

NO I JESZCZE...
-1 duży seler (lub 2 mniejsze)
-sok z cytryny
-sól
-biały pieprz
-szklanka posiekanych orzechów
-olej do smażenia

Opis:

CIASTO:
Z podanych składników przygotować ciasto, lekko je ubijając. Powinno mieć konzystencję gęstej śmietany.

JESZCZE TROCHĘ PRACY... :)
Seler (bądź selery) ugotować na półmiękko. Pokroić w niezbyt grube plastry, skropić sokiem z cytryny i oprószyć przyprawami. Odstawić na 10 minut w chłodne miejsce.
W tym czasie zrumienić lekko orzechy na suchej patelni.
Plastry selera obtaczać w cieście i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju (w tzw.głębokim tłuszczu) na rumiano z obu stron. Upieczone plastry selera ułożyć na talerzyku i obficie posypać orzechami. Niewątpliwego uroku dodaje też potrawie wcześniejsze wyłożenie talerza listkami sałaty czy też ułożenie "kręgu" z cząstek pomidora i plastrów ogórka, ale jak wiadomo na takie szaleństwa można sobie pozwolić w sezonie, bo teraz to z warzywkami krucho... :)

Smacznego!!!!