Z miłości do pomidorów

Jest to najprostsze danie na świecie, które wymyśliłam z miłości do pomidorów.
Pyszne jest tak, jak proste w przygotowaniu.

**********************
Ryż gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem tymianku i skórki z cytryny (ok.12 min. - musi być lekko twardy).
Na oliwie przysmażam pokrojoną w kostkę paprykę, dorzucam wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
Wrzucam pokrojone pomidory i duszę je do momentu, w którym są miękkie, ale jeszcze nie zrobiła się z nich nieapetyczna papka.
Dorzucam tymianek (ja dodaję ok. 5 łyżek - ale jak kto lubi).
Przyprawiam vegetą, papryką słodką i ostrą. Na talerzach układam porcję ryżu i polewam sosem (nie każdemu podoba się pomysł wymieszania tych dwóch składników).

Przepis nadesłany przez:
Monika Kalicka