Zachód Słońca z bitą śmietaną

1. Upiec biszkopt. Po wystudzeniu można nasączyć syropem z brzoskwiń lub innym ponczem.
   
   2 galaretki Blue Curacao przygotować wg. podanego przepisu na opakowaniu, tężejącą galaretkę wylać na ciasto i wstawić do lodówki na około 20-30min.
   
   Galaretkę Pina Colada przygotować wcześniej i pozostawić do całkowitego stężenia.
   
   Brzoskwinie osączyć i wypełniać części po pestkach żółtą galaretką i układać na niebieskiej galaretce

   Na tym etapie pracy najlepiej zapamiętać w którym miejscu są brzoskwinie, żeby później przy krojeniu uzyskać efekt zachodzącego słońca ( ja dla ułatwienia zaznaczyłam sobie kreski długopisem na pergaminie jakim było wyłożone ciasto )

2. Przygotować pozostałe 2 galaretki niebieskie i pozostawić do całkowitego stężenia.
   
   Żelatynę rozpuścić w 50ml. przegotowanej wody
   
   Śmietanę ubić i stopniowo dodawać cukier puder cały czas mieszając mikserem następnie w trakcie ubijania dolewać małymi strumieniami rozpuszczoną żelatynę.
   Na koniec dodać mocno stężałą galaretkę i miksować krótką chwilkę tak aby pozostały kawałki niebieskiej galaretki.

   Bitą śmietanę najpierw wykładać w miejsca pomiędzy brzoskwiniami a następnie po całości blaszki.
   Schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Ciasto z tropikalnymi galaretkami Winiary, wg. mnie galaretkę Pina Colada bez problemu można zastąpić inną np. cytrynową (inna opcja dla osób nie lubiących galaretki ananasowej)