Zajączek

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

Biszkopt z 5 jaj

Poncz: sok z 1/2 cytryny

            szklanka przegotowanej wody

Skladniki: 4 jabłka

                 szczypta cynamonu

                 1,5 szkl. śmietany kremówki

                 2 łyżki cukru pudru

                 cukier waniliowy

                10-12g żelatyny

                pół torebki wiórków kokosowych

                kilka kropli olejku migdałowego

Dekoracja: 3 dorodne mrożone wiśnie lub maliny

                  pół tabliczki drobno startej gorzkiej czekolady

                  kilkanaście kolorowych groszków

Opis:

Upiec biszkopt w tortownicy o średnicy 21cm ( 180 stopni )

Jabłka umyc, obrac, pokroic na kawałki i udusic w rondelku, podlewając 2-3 łyżkami wody, osłodzic,przyprawic cynamonem, wystudzic.

Dobrze schłodzoną śmietanę ubic na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier puder i cukier waniliowy.

Żelatynę namoczyc w 4 łyżkach zimnej wody, a gdy napęcznieje, wstawic do gorącej wody. Gdy żelatyna się rozpuści, wymieszac ją ze śmietaną.

Wystudzone ciasto przekroic na 2 placki. Z jednego wyciąc zajęcze uszy i muszkę. Ułożyc na dużej tacy mordkę zająca.

Wszystkie kawałki ciasta nasączyc ponczem. Posmarowac najpierw jabłkami, a następnie śmietaną. Posypac wiórkami kokosowymi. Z owoców zrobic oczy i nosek, z utartej czekolady brwi, wąsy, pyszczek i pionowe paski na uszach. Muchę udekorowac groszkami.

Uwaga: Jeśli masa z jabłek jest zbyt rzadka, można ją zagęścic żelatyną.

Pomysł zaczerpnęłam z Poradnika Domowego ;)

Smacznego ;)