Przepisy

zakonnica

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

5 jajek

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

szklanka wody

1/2 szklanki cukru

2 łyżki kakao

1/2 szklanki dobrej wódki

SKŁADNIKI NA BITĄ ŚMIETANĘ:

2 śmietany kremówki (800 ml)

cukier waniliowy

2 łyżki cukru

3-4 śmietan fiksy

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Opis:

PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU:

Białka ubić na sztywno i wolno dodawać cukier – ciągle miksując. Następnie dodawać wg kolejności: żółtka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do wcześniej przygotowanej formy (40cm x 25 cm) i piec przez około 40 minut w 180 st.

Upieczony, gorący biszkopt ponakłuwać kredką i zalać gorącą polewą.

PRZYGOTOWANIE POLEWY:

Wodę, cukier i kakao zagotować po czym dodać wódkę.

Na wystudzone ciasto zalane polewą, należy położyć ubitą śmietanę.

PRZYGOTOWANIE BITEJ ŚMIETANY:

Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukry s śmietan fiksy .

Wierzch ciasta posypać startą czekoladą

Ciasto należy wstawić do lodówki na minimum 5 godziny, bo śmietana musi się dobrze schłodzić.